ქართული კულტურა

ვაზი. ღვინო.
ჩვენი ამბავი.

მეღვინეობაში ყოველი კუთხე და ვაზის ჯიში ნამდვილ ქართულ ტრადიციას აცოცხლებს.

გაიცანი ვაზის ჯიშები
მეღვინეობის ილუსტრირებული ქვევრი
ქვევრი — თიხაში შენახული ტრადიცია
8 000წლის ღვინის ტრადიცია

მარნიდან საერთო მაგიდამდე

მიწაში ჩაფლულ ქვევრში ღვინო დუღდება და ინახება. ამ ცოდნას ოჯახები თაობიდან თაობას გადასცემენ — რთველი, მარანი და ერთად ყოფნა ტრადიციის ნაწილია.

2013 წელს ქვევრში ღვინის დაყენების ტრადიციული მეთოდი UNESCO-ს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის სიაში შევიდა.

ნამდვილი ჯიშები, თამაშის ბარათებში

კუთხიდან კუთხემდე

ყველა ბარათი
რქაწითელი — თამაშის ბარათი
კახეთი

რქაწითელი

თეთრყურძნიანი ჯიში, რომლისგანაც კლასიკურ და ქვევრის ღვინოს ამზადებენ.

საფერავი — თამაშის ბარათი
კახეთი

საფერავი

წითელყურძნიანი ჯიში, რომელიც ღვინოს ღრმა ფერს აძლევს.

ცოლიკოური — თამაშის ბარათი
იმერეთი

ცოლიკოური

დასავლეთ საქართველოს თეთრყურძნიანი ჯიში, გავრცელებული იმერეთსა და ლეჩხუმში.

ჩხავერი — თამაშის ბარათი
გურია

ჩხავერი

შავი ზღვისპირეთის ჯიში, ცნობილი ნაზი ვარდისფერი ღვინით.

ოჯალეში — თამაშის ბარათი
სამეგრელო

ოჯალეში

სამეგრელოს წითელყურძნიანი ჯიში, დაკავშირებული მაღლარი ვენახის ტრადიციასთან.

ალექსანდროული — თამაშის ბარათი
რაჭა

ალექსანდროული

რაჭული ჯიში, რომელიც მუჯურეთულთან ერთად ხვანჭკარის ღვინოში გვხვდება.

თამაშში ასევე შეხვდები ჩინურს, ძელშავს, უსახელოურს, მუჯურეთულს, კლარჯულსა და ამლახუს.